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先說這不是我的菜！！不是我的菜！！不是我的菜！！😢想做的是烤箱烤的乳酪蛋糕，
但沒大烤箱😭…我只好退而求其次…
喜歡優格的話就會超喜歡這蛋糕
味道酸酸甜甜的濃郁乳酪味
口感也超好！！
健康的乳酪連寶寶吃都不用擔心，
但有鮮奶製作適合1y+寶寶哦！
底部餅乾超香啊！但油量稍多請大人慢慢享用！！🍴
其實要不是我不喜歡優格，
不然這真的比外面買的好吃耶！！
真的💯！！
除了外型真的沒辦法啊！沒有蛋糕模型，
就很克難用烘焙紙舖在杯子裡了！！😖
話很多啊！就開始吧！！
以下是carol老師食譜再經調整過！！
📎材料：
1.鮮奶40c.c.
2.吉利丁5g.
3.動物鮮奶油80c.c.
4.細砂糖12g
5.自製乳酪80g
6.細砂糖15g
7.優酪乳80g
8.檸檬汁2大匙
餅乾底：
1.消化餅乾56g
2.無鹽奶油28g
📎步驟：
1.奶油隔水加熱融化。
2.餅乾壓碎後將融化的奶油加入並拌勻。
3.將餅乾奶油舖在容器底部，用手壓緊壓平，冷藏備用。
對不起請忽略我的容器真的很陽春😢！！哲麻只是用心做餐點的全職媽媽，不是專業人士請見諒😅！！
4.吉利丁片泡冰水中5-8分鐘軟化備用。
5.鮮奶煮沸關火，泡軟的吉利丁片盡量擰乾再放入鮮奶中融化備用。
6.動物鮮奶油+12g砂糖用攪拌器低速打發到還有流動狀！放冷藏備用。（當然用手動的也可以的！！）
7.乳酪+15g糖用攪拌器打到乳霜狀，再加優酪乳、檸檬汁拌勻。
8.再加入牛奶吉利丁液拌勻。
9.再加入剛剛拿去冷藏的鮮奶油糊拌勻。
10.倒入容器中，冷藏6小時之後即可！！🍴
📎哲麻小叮嚀：
1.容器建議用慕斯模（中空的那種），但底部要舖保鮮模。如果像哲麻一樣很克難是初學者沒給西的話，就隨便杯子裡面舖烘焙紙或保鮮膜。
2.室內溫度較低是時鮮奶+吉利丁到最後要用的時候如果變果凍樣了，再開小火煮一下融化變液體馬上關火哦！！就可以使用了！
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