寶寶蘿蔔糕🌼－Ushmal Lozaha

很早就想做蘿蔔糕給小寶吃，

前一陣子也做了一次，

是材料煮好拌好，然後蒸熟，

但失敗了，成品是漿糊樣😢

但鐵打的阿木還是不死心啊！

明明是簡單的東西怎麼會做不出來呢😠

這次換別的方法，

直接就在炒鍋裡熟了吧！不要蒸了！

📍材料A:

白蘿蔔150g
白飯75g
水300c.c.

📍材料B:

在來米粉75g
水150g(這裡的水我是用泡香菇的水比較香！！)

📍材料C:

乾香菇、油蔥酥適量

📍做法：

✅材料A用攪拌器或調理機或果汁機打成泥。
✅材料B（在來米粉+水150c.c.）攪拌勻備用。
✅熱鍋後，鍋中倒少許橄欖油（看媽咪給寶寶用什麼油，例如玄米油…），放入切丁的香菇爆香，因為量不多用中火就可以！
✅把打成泥的材料A蘿蔔米水(其實打起來就是水狀沒錯！）倒入鍋中煮到沸騰，這時可轉大火比較快！
✅加入在來米水及油蔥酥攪拌，會很快變成不好推的糊狀。
✅取一小團放冰水中，不會化開就是熟了！
✅倒入已抹油的容器中，木匙沾水後將蘿蔔糕稍微壓扁抹平整型，避免裡面有太多空氣，待放涼後冰冷藏一晚。 DSC_1940.JPG-1089797480